據美國醫(yī)藥健康在線日前報道，日本京都大學附屬醫(yī)院研究人員對978位糖尿病患者跟蹤8年的研究發(fā)現，與一天只吃約28克水果的人相比，那些一天平均吃約255克水果的患者，患糖尿病視網膜病變風險下降了近一半。而美國得克薩斯農工大學生態(tài)農業(yè)研究中心科學家也研究發(fā)現，桃子、李子及油桃中含有多種生物活性，有助預防糖尿病和心血管疾病。對于糖尿病人來說，吃水果是一件很奢侈的事情，大多數糖友都會聞糖色變，這吃水果也可預防糖尿病視網膜病變的研究讓很多糖友半信半疑。其實，只要巧吃水果，對預防糖尿病并發(fā)癥反而是有好處的。
大部分的水果除了含有大量水分外，還有6%～20%的碳水化合物，這些碳水化合物主要是果糖、葡萄糖、蔗糖和果膠，而果膠則有不被人體吸收和阻礙葡萄糖吸收的功能，這些對糖友而言是有利的。此外，水果中還富含各種維生素和微量元素，如蘋果富含維生素C和微量元素硒等，對預防粥樣硬化有積極作用；西瓜則富含維生素A、Bl、B2、C，谷氨酸和精氨酸等，有利尿、降壓的功效，對預防糖尿病腎病有一定作用。水果中的碳水化合物含量高，這些糖類消化、吸收較快，有升高血糖的作用，但是如果碳水化合物攝入太少，也容易發(fā)生酮癥酸中毒。
如何巧吃水果呢？要把握住三原則：一先看血糖，二要挑水果，三要吃對時間。
病情不穩(wěn)定或血糖控制不好的患者最好不要吃水果。此外，糖友吃水果前后都要監(jiān)測血糖。
一般來說，糖尿病患者一天可以吃3～4兩水果，而且是連皮和核在內的重量。一般選擇含糖量小于14%的水果為宜，這類水果有木瓜、西瓜、草莓、枇杷、鴨梨、檸檬、李子、櫻桃、葡萄、桃子、菠蘿、蘋果、杏子、橙子、柚子等。
在睡前和兩餐之間吃，同時注意扣除與所吃水果熱量相等的主食量。（據人民網）
（責任編輯：盧相?。?/p>
晉公網安備 14090202000008號 
