現(xiàn)代年輕人工作繁忙，“早飯不吃、晚飯猛吃”已成為不少上班族的飲食方式。殊不知，省略早餐可能會傷膽，晚上吃太多可能會導(dǎo)致夜食綜合征，都會危害身體健康。
膽囊的主要作用是存儲和濃縮由肝臟分泌出的膽汁，成年人每天分泌的膽汁量大約為800~1200毫升。在無進(jìn)食的時(shí)候，分泌出來的膽汁經(jīng)肝管轉(zhuǎn)入膽囊內(nèi)濃縮和貯存；進(jìn)食的時(shí)候，食物進(jìn)到小腸后，刺激膽囊收縮，排出膽汁幫助消化食物。而經(jīng)常不吃早餐，膽囊里的濃縮膽汁排不出去，淤積在膽囊中，導(dǎo)致膽汁中的膽固醇濃度過高，會引起膽固醇結(jié)晶，逐漸形成膽結(jié)石。
那么，什么又是夜食綜合征呢？夜食綜合征是指晚飯和宵夜的卡路里攝入量占到一天卡路里攝入量25%以上的情況。一旦患有夜食綜合征，那么即使是在半夜醒來，也會想吃什么就去吃什么。如果養(yǎng)成習(xí)慣，將易患跟肥胖相關(guān)的一系列疾病。
由此可見，積極調(diào)整生活狀態(tài)，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣很重要，建議日常可以注意以下幾點(diǎn)：
1.吃早餐。一日三餐規(guī)律飲食可以促使膽囊定時(shí)收縮、排空，減少膽汁在膽囊中的停留時(shí)間，防止形成結(jié)石。
2.提前吃晚飯時(shí)間。如果可以的話，睡覺2小時(shí)前不要吃東西。
3.控制體重、合理飲食。肥胖更易導(dǎo)致膽結(jié)石的發(fā)生，所以要避免高脂肪、高熱量的飲食習(xí)慣，多食用纖維素豐富的食物，改善膽固醇代謝，這樣有助于預(yù)防結(jié)石的形成。
此外，如果因特殊原因不得不吃夜宵加餐，則需注意這些問題：
1.在食物的選擇方面，應(yīng)盡量避免食用對胃腸道產(chǎn)生較重負(fù)荷的食物，如高蛋白、煎炸類食物；建議選擇粥、面、麥片等清淡食物。
2.要注意控制夜宵食量，不宜吃得太飽，否則會給胃腸道帶來明顯負(fù)擔(dān)，引發(fā)一系列健康隱患。
3.要注意控制吃夜宵的時(shí)間，不宜吃完了馬上就睡。（王陽）
（責(zé)任編輯：盧相汀）
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