“土豆扶貧”作為全國扶貧開發(fā)中的一個特色項目，受到越來越多的關(guān)注。 統(tǒng)計顯示，中國馬鈴薯生產(chǎn)地與貧困地區(qū)分布高度重合。全國592個貧困縣中有549個以馬鈴薯為主要作物。借助國家的馬鈴薯主糧化戰(zhàn)略，一個以政府扶持引導(dǎo)、市場積極跟進，化“薯”為“糧”，使“土豆變金豆”的馬鈴薯精準(zhǔn)扶貧新格局正在形成。
貧困縣的“新名片” 有農(nóng)戶收入增加數(shù)千元
潔白、嫩黃、淡紫……幾十萬畝土豆花開了。在淡淡的清香中，山西呂梁國家級貧困縣嵐縣舉行的“土豆花開了”旅游文化節(jié)，引來了全國多個省市的專家與游客。
這已是嵐縣第二年舉辦這個旅游文化節(jié)，期間有的農(nóng)戶收入增加了數(shù)千元，這對許多家庭年收入處于2800元以下的貧困村來說，是筆可觀的收入。
記者了解到，嵐縣扶貧，一方面是對那些缺乏勞動能力者的“兜底扶貧”，直接發(fā)放扶貧金；更重要的是帶動那些貧困但具有勞動能力的人脫貧致富，當(dāng)?shù)刂髯サ氖翘厣珡婍棥炼巩a(chǎn)業(yè)?！皪箍h土豆——產(chǎn)自沒有霧霾的高寒山區(qū)”這句廣告語已經(jīng)在市場打響。
由于經(jīng)濟放緩，原來在城里打工的不少年輕人現(xiàn)在回到家鄉(xiāng)?！耙屵@些年輕人找到新的創(chuàng)收之路，扶貧才有后勁，”嵐縣縣長喬云說，“土豆產(chǎn)業(yè)還要繼續(xù)在科技含量、產(chǎn)量、品牌影響力等方面著力，把產(chǎn)業(yè)化做大做強?！?/p>
畝產(chǎn)距發(fā)達國家有差距全產(chǎn)業(yè)鏈有待升級
可以說，嵐縣是中國馬鈴薯扶貧的一個縮影。實際上，近年來在全國范圍內(nèi)，認(rèn)識到馬鈴薯在扶貧攻堅戰(zhàn)中可以發(fā)揮關(guān)鍵作用的地區(qū)不在少數(shù)，而國家政策支持也給薯糧扶貧帶來巨大機遇。
內(nèi)蒙古、山東、云南等地近年相繼舉辦了“薯博會”，山東滕州舉行的“薯王大賽”連續(xù)數(shù)年吸引市場關(guān)注。去年7月，在北京延慶舉行的世界馬鈴薯大會，引來全球?qū)＜夜苍捴袊R鈴薯產(chǎn)業(yè)機遇。農(nóng)業(yè)部今年2月發(fā)布《關(guān)于推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)的指導(dǎo)意見》，進一步為貧困地區(qū)的馬鈴薯扶貧帶來重大政策利好。
不過，應(yīng)當(dāng)看到，使馬鈴薯由“薯”變“糧”，幫助貧困地區(qū)走上可持續(xù)的脫貧致富路并不是件容易事。
農(nóng)業(yè)部和相關(guān)機構(gòu)數(shù)據(jù)顯示，以種植面積看，中國是全球馬鈴薯第一生產(chǎn)大國，占全球總產(chǎn)量約四分之一，但中國的單產(chǎn)僅為世界平均水平的81.5％。發(fā)達國家馬鈴薯畝產(chǎn)最高可達8000公斤，而我國的多數(shù)畝產(chǎn)量僅是其四分之一。
農(nóng)業(yè)專家稱，我國主產(chǎn)馬鈴薯的貧困地區(qū)多是傳統(tǒng)粗放的自留薯種種植方式，因病毒積累傳播使得品質(zhì)呈退化趨勢，影響了潛在產(chǎn)能的發(fā)揮；而提高產(chǎn)量只是馬鈴薯扶貧鏈條上的一個環(huán)節(jié)，要使馬鈴薯在種植、加工、銷售、創(chuàng)新產(chǎn)品等各個環(huán)節(jié)獲得增值，改變國人的健康飲食習(xí)慣，還有很大差距。
化“薯”為“糧” 土豆也會變成“金豆”
中國馬鈴薯文化研究專家馬達飛認(rèn)為，“薯”和“糧”是兩個概念，“薯”是仍處于第一產(chǎn)業(yè)的作物，而“糧”才是打通了第二、第三產(chǎn)業(yè)的商品。真正化“薯”為“糧”，土豆也會變成“金豆”。
目前市場上已經(jīng)出現(xiàn)了馬鈴薯饅頭、面條等形式的主糧化產(chǎn)品。在馬達飛看來，要發(fā)揮馬鈴薯特色，形成獨具一格的餐飲方式，例如薯片、薯條的出現(xiàn)引發(fā)了國外的薯業(yè)革命；把中國餐飲的優(yōu)勢和薯糧結(jié)合，倡導(dǎo)“世界主糧，中國味道”才可能掀起中國的薯糧革命。
專家建議，要抓住“可持續(xù)性”這個馬鈴薯精準(zhǔn)扶貧的牛鼻子，就要調(diào)動市場力量投入，加大產(chǎn)業(yè)帶動扶貧工作力度，著力增強貧困地區(qū)自我發(fā)展能力。
在北京的一處新建小區(qū)的商用區(qū)內(nèi)，大學(xué)畢業(yè)不久的小黃放棄了穩(wěn)定的公司職員崗位，成了新創(chuàng)時尚餐廳“藝薯家”的管理者。這家餐廳主打馬鈴薯焗飯，馬鈴薯原料全部來自貧困縣。
業(yè)內(nèi)人士表示，綜合借用國家政策優(yōu)勢、“互聯(lián)網(wǎng)＋”技術(shù)優(yōu)勢和文化產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢等，實現(xiàn)從農(nóng)場到餐桌的有機聯(lián)動，多地可以走出一條可持續(xù)的薯糧扶貧之路。（據(jù)新華社 劉敏 劉麗娜）
（責(zé)任編輯：籍俊霞）
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