你知道結(jié)香嗎？沒(méi)錯(cuò)，就是那種枝條柔軟到可以打結(jié)的植物。你可能會(huì)覺(jué)得這個(gè)名字有點(diǎn)陌生，但如果你在南方生活，或許早就聞過(guò)它的香氣。
結(jié)香（Edgeworthia chrysantha）在長(zhǎng)江流域以南較為常見(jiàn)，是一種長(zhǎng)著金黃色“蓮蓬頭”的有趣的灌木，也是最早開(kāi)花的落葉灌木之一。結(jié)香密集叢生的枝條不到一人高，光禿禿的枝梢上掛著一個(gè)個(gè)黃色花球，是一種花葉不相見(jiàn)的奇特植物。
它的“香”當(dāng)然不言而喻，那么你是否想過(guò)“結(jié)”又代表什么呢？
看上去有些密恐的花，實(shí)在很香！
或許你未曾留意過(guò)結(jié)香夏季時(shí)的樣子，因?yàn)樵谀菚r(shí)它看上去不過(guò)是一叢普普通通的大灌木罷了。粗壯的枝條通常三叉分支，形成茂密而規(guī)整的灌叢，狹長(zhǎng)柔軟的葉子集中在枝條上部。
初春，結(jié)香的花芽吐出金黃色的花朵，頭狀花序由30~50朵小花組成，完全開(kāi)放時(shí)花序呈半球形，像掛在樹(shù)梢上的蜂窩。結(jié)香的花朵沒(méi)有花瓣，由花萼特化成管狀的花冠，因此若仔細(xì)觀察結(jié)香的小花，可以發(fā)現(xiàn)最外層并沒(méi)有綠色的花萼。
在花冠的外側(cè)，覆蓋著花芽階段保留的柔毛，頂端是4枚排列成十字形的肉質(zhì)裂片，裂片內(nèi)側(cè)在花朵初開(kāi)時(shí)呈深黃色，慢慢變?yōu)槿榘咨Ｓ捎诨ㄐ蛏系男』◤耐庀騼?nèi)依次綻放，因此可以在同一花序上看到微妙的漸變色。雄蕊位于管狀花冠的開(kāi)口處，不太顯眼。
結(jié)香盛開(kāi)的花朵可釋放大量揮發(fā)性的酯類(lèi)和少量醛酮類(lèi)化合物，其強(qiáng)烈的香氣對(duì)于春寒中饑腸轆轆的傳粉昆蟲(chóng)來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是餐廳的吆喝，但由于管狀花很長(zhǎng)，所以只有長(zhǎng)著較長(zhǎng)口器的昆蟲(chóng)才能更方便地享用結(jié)香的精華，比如經(jīng)常冒充蜂鳥(niǎo)的長(zhǎng)喙天蛾。對(duì)于人類(lèi)來(lái)說(shuō)，結(jié)香花也有提取芳香精油的潛力。城市中種植的結(jié)香似乎不怎么結(jié)果，當(dāng)枝條的頂芽開(kāi)始舒展葉片時(shí)，變成乳白色的小花就零落一地了。
除了黃色花的原種，園藝師還選育了一個(gè)深紅色花的品種，被稱為“紅龍”結(jié)香，不過(guò)這個(gè)品種在國(guó)內(nèi)似乎沒(méi)有引進(jìn)或并不常見(jiàn)。
能“打結(jié)”許愿，還能做紙幣？
說(shuō)完了“香”，那么我們來(lái)看看“結(jié)”指的是什么。
雖然結(jié)香的枝條看上去比較粗，還有許多麻麻賴賴的葉痕，但實(shí)際上非常柔韌，還能夠打結(jié)！這是因?yàn)樗臉?shù)皮中有著大量強(qiáng)韌而柔軟的韌皮纖維，木質(zhì)部也很柔韌，不易折斷。
不過(guò)大家賞花的時(shí)候還是點(diǎn)到為止為好，稍微彎曲一下枝條，感受一下它的柔韌性就夠了，如果人人都去打結(jié)的話，就有破壞綠化的嫌疑了。
這樣的枝條可不只能用來(lái)打結(jié)，還有其他妙用。紙張的主要原料是植物纖維（纖維素）。對(duì)于用來(lái)書(shū)寫(xiě)、打印或清潔的普通紙張來(lái)說(shuō)，易于大量獲取的木材和竹子、蘆葦、麥稈等材料就足夠了。
但高級(jí)的書(shū)畫(huà)用紙及需要經(jīng)常流通周轉(zhuǎn)的紙幣等特殊用紙，對(duì)于紙張的強(qiáng)度和耐久度有很高的要求，需要用到一些性能更佳的植物纖維，如棉花（人民幣紙張的原料之一）、麻類(lèi)，還有桑樹(shù)、構(gòu)樹(shù)和青檀（宣紙的重要原料）的樹(shù)皮等，而結(jié)香的樹(shù)皮正是其中的佼佼者。
結(jié)香枝條剝?nèi)?shù)皮后剩下的木質(zhì)芯，也是編筐編簍的好材料。在浙南山區(qū)，結(jié)香作為經(jīng)濟(jì)植物種植已有30余年，收獲的樹(shù)皮和莖桿為當(dāng)?shù)靥峁┝丝捎^的收入。
除了結(jié)香，整個(gè)瑞香家族都很妙！
結(jié)香屬于瑞香科（Thymelaeaceae）植物，這個(gè)科并不算大，結(jié)香應(yīng)該是其中最常見(jiàn)，最為人熟知的物種了。瑞香科的很多物種都像結(jié)香一樣有著芳香的花朵和柔韌的枝條。
年宵花：金邊瑞香
除了結(jié)香外，我們最常見(jiàn)到的種類(lèi)或許是瑞香（Daphne odora）的變種金邊瑞香（D. odora f. marginata）。金邊瑞香的株形相對(duì)矮小，由于花期在冬春，它們經(jīng)常會(huì)作為盆栽出現(xiàn)在年宵花集市上。和結(jié)香一樣，金邊瑞香的花也很香，枝條同樣具有柔韌的特質(zhì)。
非遺東巴紙的原料：麗江蕘花
云南麗江古城有一項(xiàng)自唐代就已經(jīng)成型的非遺產(chǎn)品——東巴紙，據(jù)說(shuō)可以保存千年。東巴紙是以瑞香科蕘花屬（Wikstroemia）植物的樹(shù)皮為原料，去除外皮（木栓層）后經(jīng)過(guò)蒸煮、捶打、抄紙和晾干等工藝制成的。
和在日本用于生產(chǎn)紙幣的結(jié)香樹(shù)皮一樣，蕘花的樹(shù)皮也含有大量長(zhǎng)而柔韌的韌皮纖維，因此東巴紙的質(zhì)地非常堅(jiān)韌，遇水不破。又因?yàn)槭伝ㄓ幸欢ā岸拘浴?，所以制成的紙張不受蟲(chóng)蛀，易于長(zhǎng)期保存。
著名香料：土沉香
另一種家喻戶曉的瑞香科植物是沉香屬（Aquilaria）的土沉香（A. sinensis），土沉香的花有芳香，但更出名的是它的枝干受到創(chuàng)傷后分泌的樹(shù)脂，土沉香的木材被這些芳香的樹(shù)脂浸透，形成大名鼎鼎的“沉香”。
無(wú)論是初春在公園綠地悄然吐蕊的結(jié)香，還是年關(guān)前后作為案頭清供的瑞香，都用浸透在風(fēng)中的那一縷甜膩的氣息訴說(shuō)著，原來(lái)我們身邊還有這樣一個(gè)小眾卻多才多藝的植物家族。
一樹(shù)盛花的結(jié)香，快出門(mén)找找它！（來(lái)源 科普中國(guó)）
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