8月10日，是三伏天的“末伏”第一天，按照太原市小店區(qū)的民間習(xí)俗，在三伏天喝一碗熱氣騰騰的“犧湯”，發(fā)汗排濕，暢快淋漓。在小店區(qū)最南部的劉家堡鄉(xiāng)王吳村，在歷年“犧湯節(jié)”成功舉辦的基礎(chǔ)上，今年推出了基地養(yǎng)殖、現(xiàn)殺現(xiàn)熬烹制犧湯，贏得遠近賓朋的贊許和好評。
此外，“早黑寶”葡萄采摘、租用農(nóng)家田種菜，也是王吳村非常有特色的項目，吸引了許多太原、晉中的游客前來采摘、種地。據(jù)悉，除了犧湯節(jié)和“早黑寶”葡萄外，王吳村還有正在建設(shè)的現(xiàn)代設(shè)施科技示范園、“王吳豬胰子”、綠膳源白酒、玉露香梨等六項支撐產(chǎn)業(yè)。全村7000余人，全員發(fā)力打造出現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+旅游的發(fā)展新模式。
采摘大棚里：滿園葡萄市民邊摘邊品嘗
市民李女士一家早就聽說王吳村的葡萄特別有特色，10日，趁著孩子放暑假，他們駕車來到這里的葡萄大棚采摘?！巴郏瑡寢?，這串葡萄更大……”小朋友拎著籃子、拿著剪刀，不停采摘新鮮可口的葡萄，不時還往嘴里塞幾顆。據(jù)悉，這里對外采摘的價格是每斤8元到10元不等，因為價格適中、口感好，所以口口相傳，每到周末，葡萄大棚都會有不少游客來采摘。
村里共種植了500多畝葡萄地，有的是大棚種植，有的是露天種植，因為口感特別好，幾乎每年不到農(nóng)歷八月十五，葡萄就被采摘、銷售得差不多了。在大棚外面，還擺放了很多成箱的葡萄出售。據(jù)悉，因為近幾年“早黑寶”葡萄漸漸有了名氣，周圍很多人路過這里時，購買幾箱贈送友人，也是常有的事。
一家種植戶稱，種植一畝地葡萄的收益在2萬到3萬元不等，遠遠超過了以往種植其他農(nóng)作物。據(jù)王吳村黨委書記、主任王永強介紹，為了增加村民收入，把“地里刨食”變成“土里掘金”，王吳村一直圍繞葡萄種植做文章，“早黑寶”葡萄是山西農(nóng)科院采用獨特育種方法，歷經(jīng)5年潛心研究出的科研成果，以濃郁的玫瑰香味為上品，經(jīng)濟效益更是種植普通葡萄的幾倍。以前村民們種玉米，一畝地收入1000元左右。現(xiàn)在改種了葡萄，一畝地的收入可以達到2萬多元。王吳村現(xiàn)有“早黑寶”葡萄五六百畝地，年產(chǎn)量達60萬公斤，銷往省內(nèi)外各個地方。
出租菜地里：城里人也能實現(xiàn)種菜自由
在村北側(cè)有一片菜地，這里是專門租給市民們種植的，一分地（約66.67平方米）一年的租用費是1000元，如果需要村民幫助打理種植的話，是2000元。市民們可以自己選擇種植什么菜、什么時候種、什么時候拔草施肥，而且都有村里的技術(shù)員負責(zé)指導(dǎo)。等到蔬果成熟了，村民會打電話提醒前來摘菜?！皠e看這小小的一分地，一年供三四家人吃菜沒有問題?！币晃淮迕窠榻B，許多市民周末都帶孩子來這里，既能享受田園生活，也能帶走一些蔬果，趣味十足。
在這里，山西晚報記者看到，地頭標著明顯的標牌，寫著數(shù)字，用于區(qū)分每家的地。兩位農(nóng)戶正在幫忙干著除草、澆水和驅(qū)蟲等農(nóng)活。夏日炎炎，他們被曬得黢黑，不過，對比以往的收益，他們還是喜上眉梢。據(jù)了解，這片菜地共有80余畝，已經(jīng)租出去30多畝，按照每分地1000元或者2000元的收益來說，這30多畝地也是相當可觀的。
“我還是第一次見地里的秋葵呢，只吃過沒有見過怎么種植?！薄霸瓉砬锟梢蚤L這么大呀……”菜地里的幾名小朋友，對秋葵產(chǎn)生了極大的興趣。在旁邊種植葫蘆的棚下，大小不一、造型各異的葫蘆掛滿了枝頭，有的還寫了“訂”字。據(jù)介紹，這些葫蘆都是已經(jīng)被人預(yù)訂了的，到時候熟了就摘走，每個要50元，拿去可能要做葫蘆造型的藝術(shù)品，或者雕刻、燙畫等。
王永強介紹，他們這里還成立了太原市小店區(qū)中小學(xué)生王吳勞動教育實踐基地，學(xué)生們可以來體驗田間種植、無土栽培、探秘花海等活動，多接觸土地和自然，了解現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，是孩子們非常喜歡做的事。
展銷中心里：買新鮮農(nóng)產(chǎn)品嘗新鮮羊湯面
不到12時，王吳村農(nóng)副產(chǎn)品展銷中心已經(jīng)有不少游客。農(nóng)產(chǎn)品售賣區(qū)引來許多市民的駐足，有新鮮的玉米、黃瓜、西紅柿等出售，還有當?shù)氐难蛉狻?/p>
據(jù)悉，除了葡萄采摘節(jié)以外，每年農(nóng)歷六月份舉辦的王吳“犧湯節(jié)”也是名聲在外。不到1小時，十來桌游客早已坐滿，操作間里，大鍋里的羊肉翻騰著，不一會兒，熱乎乎的羊湯面就端上桌來。山西晚報記者品嘗了一碗，不一會兒就滿頭大汗。
為啥這里的羊湯叫犧湯？山西晚報有些疑惑。據(jù)悉，每年六月初六，小店區(qū)保留著一種祭祀活動，它會根據(jù)傳統(tǒng)舉行獻羊儀式，所獻的羊都是經(jīng)過挑選的羯羊。祭祀結(jié)束后，羯羊會被制作成食物分享給祭祀的人，那么人們分享的這種食物就被稱為“犧湯”?！盃奚笔侵讣漓胗玫难?、牛等牲畜，犧湯與祭祀后的羊做成的湯有關(guān)系。
當?shù)厝私榻B，民間有“藥補不如食補，食補不如湯補”的說法，其中羊肉湯更是滋補類的名品。為何大夏天要喝羊湯，還能滋補？原來，暑天人體能量消耗比較大，此時，以補虛治勞、沖長形氣的羊肉湯補充能量，是有必要的。且喝湯過程中發(fā)汗，有利于把身體內(nèi)的寒氣驅(qū)除，對身體有益。
自去年秋天開始，王吳村籌備建設(shè)小店區(qū)犧湯種羊基地，確保原料主材的源頭保障，除了品種的挑選外，還辟出了專門的苜蓿種植區(qū)來給羊群提供綠色生態(tài)的飼料，再輔以玉米、秸稈等，這個時節(jié)陸續(xù)出欄的羊營養(yǎng)豐富，再配以王吳村傳承多年的做法，每天清早現(xiàn)殺現(xiàn)熬，確保來客喝到當天無比新鮮的羊湯，前來品嘗的游客也從周邊的人士，逐漸擴大到省城和其他市區(qū)。
據(jù)悉，為了確保疫情防控工作不松懈，今年王吳村不舉辦大規(guī)模犧湯采摘節(jié)，繼續(xù)面向游客推出葡萄采摘、農(nóng)場認養(yǎng)、品味犧湯等，并限量接待來賓，做好日常疫情防控、織密安全防線。
王吳村位于小店區(qū)最南端，是小店區(qū)最大的行政村，緊鄰瀟河，土地肥沃，全村有7000余人。近年來，為提升產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，王吳村不斷調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，以黨建引領(lǐng)發(fā)展特色農(nóng)業(yè)，實現(xiàn)了整村土地流轉(zhuǎn)7600余畝，擴大特色品牌早黑寶葡萄、玉露香梨特色農(nóng)產(chǎn)品種植面積，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)得到進一步優(yōu)化，農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營水平得到了新的提高；同時，通過采用新技術(shù)不斷提升農(nóng)業(yè)發(fā)展質(zhì)量，建立起以高端農(nóng)業(yè)和現(xiàn)代科技為引領(lǐng)的農(nóng)業(yè)科技示范園，全園引入無土栽培等新農(nóng)業(yè)技術(shù)；將田園風(fēng)光、鄉(xiāng)村文化融入到村莊的整體發(fā)展中，走出了一條以“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)+旅游”為主的農(nóng)村發(fā)展新路子。
山西晚報記者 宋俊峰 通訊員 趙娟
（責(zé)任編輯：梁艷）
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